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お料理

郷土色、季節感、こだわりを大切に

冬の味覚の王者「松葉がに」、有名ブランド牛のルーツとして名高い「但馬牛」
四季折々の新鮮な海の幸、山の幸が集うここ但馬・城崎。
技を磨いた料理人がこだわり抜いた逸品の数々をご堪能ください。

お食事処

春・夏・秋4月1日から11月6日まで

お料理内容は季節ごとに違った食材を使いますので、一部写真の内容を変更する場合がございますがご了承くださいませ。

  • あやおり会席

    季節の食材を使った会席料理。城崎温泉ならでは但馬ならではのお料理が楽しめます。「ゆでがに」「但馬牛すき焼き(お1人様用鍋にて)」をメインに四季を入れ、ご用意させていただきます。色々な食材を食べたいというお客様、オススメです。

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  • 但馬牛しゃぶしゃぶ会席

    大きな鍋で但馬牛(たじまうぎゅう)をご用意させていただきます。但馬牛をふんだんに使い、しゃぶしゃぶにして。とろけるようなお肉をご堪能くださいませ。

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  • 特選料理「遊膳(ゆうぜん)」

    但馬、城崎、日本海の食材を厳選してチョイスいたしました。特選但馬牛(とくせんたじまうぎゅう)をステーキにて、日本海でとれた魚貝類を新鮮なうちに調理し、季節の食材をご用意させていただきます。

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  • 但馬三大味覚贅沢プラン

    但馬の3大味覚(香住がに・但馬牛・活アワビ)に豪華な姿造り付きの贅沢プラン。但馬牛はステーキにてアツアツを。活アワビはサッと火を通したぐらいが食べごろです。

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秋・冬11月7日から3月31日まで

お料理内容は季節ごとに違った食材を使いますので、一部写真の内容を変更する場合がございますがご了承くださいませ。

  • しおさい会席(かに会席)

    「かに」が付いている会席料理。かには「かにさし」「ゆでがに」「かに鍋(お1人様用鍋)」の3種。他は季節ごとの会席を御出しいたしております。

    お品書き詳細
  • かにすき会席

    「かにすき」をメインとしたお料理。大きな鍋にかにや野菜を入れ炊きます。みんなでわいわいと鍋を囲み食します。食した後には、「かに雑炊」も楽しめます。

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  • かにづくし

    かにのフルコースです。色々な方法で調理したかにが食べたい。「かに」を存分に楽しみたいというご希望のお客様へ。

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  • 「かにづくし」「但馬牛」プラン

    多くのご希望をいただきましたかにのコースと但馬牛の贅沢プランです。色々な方法で調理した「かに」をそして「但馬牛」が食べたい、「かに」「但馬牛」を存分に楽しみたいというお客様おすすめのプランです。

    お品書き詳細
  • 但馬牛付き会席プラン(カニなし)

    カニが苦手なお客様はコレ!但馬牛ステーキのお料理が付いた全11品の会席料理をご用意いたしました。カニだけではない城崎温泉の食の魅力をお楽しみください。

    お品書き詳細

厳選「松葉がに」を使った豪華な料理で
さらにグレードアップ!

地元漁港より当日とれたブランドがに「松葉がに」を厳選して使った、かに料理です。
※地元漁港の「松葉がに」とは、「タグ付きがに」「ブランドがに」として販売されています。

「津居山がに」とは…

「津居山がに」とは…

津居山港で水揚げされるオスの松葉がに(ズワイガニ)を「津居山がに」といいます。 漁師自ら付ける漁船名入りの青いタグは、 品質に対する自信と誇りの証。 脚はすらりと長く、身はぎっしり。 上品な旨味を堪能できます。

活がにプラン3月20日まで

  • (活がに)しおさい会席

    ※ゆでがに・焼きがに・かに刺しに活蟹を使用
    ※ゆでがに・焼きがには2名様盛りです。

    お品書き詳細
  • (活がに)かにすき会席

    ※かにすき・焼きがに・かに刺しに活蟹を使用
    ※かにすき・焼きがには2名様盛りです。

    お品書き詳細
  • (活がに)かにづくし

    ※ゆでがに・焼きがに・かに刺し・かに鍋に活蟹を使用
    ※ゆでがに・焼きがには2名様盛りです。

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朝食

朝食

近海でとれたお魚やまろやかな味わいの湯豆腐など
地産地消のお料理をご用意しております。

お品書き詳細
お子様メニュー

お子様メニュー

当館では小さなお子様も楽しめる
お子様用のメニューをご用意いたしております。

お品書き詳細
記念日ケーキ

記念日ケーキ

お誕生日やお祝いなどの記念日にケーキをご用意いたします。(有料)
お食事後など、タイミングをお伝えいただきますと
サプライズとしての演出が可能です。

記念日プランを見る

別注料理・飲物

宿泊プランのお料理に加え、旬の恵みをさらにご堪能いただけますよう
各種一品料理やドリンクを「別注」としてご用意いたしております。
いつもより贅沢にお料理を楽しみたい方や誕生日・記念日などのお祝いなどにおすすめです。

オールシーズン

  • 但馬牛ステーキ(約90g)

    1人前4,400円(税込)

  • 但馬牛しゃぶしゃぶ

    1人前2,750円(税込)

  • あわび焼き

    1人前3,300円(税込)

  • 鯛の頭あらだき

    1人前2,750円(税込)

  • 祝い鯛

    1人前3,300円(税込)

  • フルーツ盛り合わせ

    1人前3,300円(税込)

  • お造り(皿盛り)

    1人前3,300円(税込)

  • お造り(船盛り)

    1人前16,500円(税込)

  • 但馬合鴨鍋(お1人様鍋)

    1人前2,750円(税込)

  • お子様プレート

    1人前3,300円(税込)

11月〜3月限定

  • 蒸しがに(セイロ)
    or 焼きがに

    1人前3,850円(税込)

  • かに鍋(お1人様鍋)

    1人前3,850円(税込)

  • かに天ぷら

    1人前3,850円(税込)

  • かに雑炊

    1人前1,650円(税込)

  • かにみそ(甲羅なし)

    1人前1,650円(税込)

食物アレルギーをお持ちのお客様へ 

食材アレルギーをお持ちのお客様にお食事をお楽しみいただけるよう、 出来る限りの対応に取り組んでおります。 ご利用の際は「食物アレルギー対応に関するご案内」をご一読の上、 当館まで食物アレルギーについてのご連絡をお願い申し上げます。

食物アレルギー対応に関するご案内はこちら

お食事処のご案内

夕食・朝食はご利用人数に関わらず「個室食」にてご提供。
また1階(離れ)は「部屋食(5名様まで)」でご用意いたします。
プライベートな空間で気兼ねなくごゆっくりお食事をお楽しみください。

夕食時間
17:30~21:00(開始時間は17:30~19:00)
朝食時間
7:30~9:00(開始時間は7:30~8:30)